Receta Arrollado de frutillas

Empezaremos lavando muy bien las frutillas para luego quitarle sus cabitos y hojas, después procederemos a cortarlas en rodajas no muy finas pero tampoco muy grusas. Las dejaremos en un recipiente con 3 cucharadas de azúcar durante unos 30 minutos en maceración.

Batir la crema de leche junto con 5 cucharadas de azúcar hasta lograr una crema consistente, esta la colocaremos sobre el pionono estirado sobre una lámina de papel film que nos ayudará a la hora de enrollar. Guardar la mitad de la crema, no utilizarla toda en el relleno.

Partir los merenguitos a mano y colocarlos así, triturados, sobre la crema que esparcimos sobre el pionono. También colocar las frutillas fileteadas, dejando un borde en uno de los extremos para que pueda cerrar mejor cuando lo enrollemos.

Con la ayuda del papel film enrollar el pionono y lo dejaremos en la heladera por unos minutos para que tome consistencia. Usar la crema batira restante para esparcirla por el exterior del pionono. Llevar nuevamente al frío y servir.