Receta Áspic de duraznos

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Receta Áspic de duraznos

Receta publicada el 05/01/2011. Ha recibido hasta ahora 8792 consultas.

  Cómo preparar Áspic de duraznos

Dificultad y tiempo: Media. Más de 1 hora. Raciones: Para 12 personas.

1- Preparar la gelatina disolviendo ½ litro de agua hirviendo, agregarle agua fría y llevar al refrigerador sin congelar.

2- Tomar un molde más grande que el bizcochuelo y colocar sobre hielo, cubrir el fondo con unas cucharadas de gelatina y dejar que solidifique.

3- Poner 3 frutillas en forma de triangulo y hacer un círculo alrededor con duraznos, y cubrir con la gelatina restante, incorporándolas con cucharadas.

4- Cortar 3 capas horizontales el bizcochuelo, remojar con el almíbar del durazno y el licor, mezclar con las frutillas y el resto de los duraznos, el azúcar y la crema chantilly.

5- Untar cada capa con el relleno anterior y volver a armar por capas.

6- Untar con dulce de leche la parte superior y los costados.

7- Colocar esta preparación dentro del molde donde habíamos hecho el fondo de gelatina.

8- Rellenar los costados con la gelatina casi cuajada y llevar al refrigerador.

9- Pasar un ratito por agua tibia para desmoldar y decorar con el resto de la crema chantilly.

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 Comentarios

Monica:
07/05/2012
"Megusta mucho a prender cosas difirentes gracias por aportarnos sus conos simientos de pasteleria megusta este resetario"
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Ingredientes para Áspic de duraznos

Bizcochuelo 1 de 3 huevos
Agua hirviendo, 1/2 litro
Gelatina de frutilla, 2 sobres
Azúcar, 50 grs.
Agua fría, 1/2 litro
Frutillas, 200 grs
Duraznos en almíbar, 1 lata
Dulce de leche, 4 cdas
Coñac, 2 cdas

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