Receta Áspic de duraznos

1- Preparar la gelatina disolviendo ½ litro de agua hirviendo, agregarle agua fría y llevar al refrigerador sin congelar.

2- Tomar un molde más grande que el bizcochuelo y colocar sobre hielo, cubrir el fondo con unas cucharadas de gelatina y dejar que solidifique.

3- Poner 3 frutillas en forma de triangulo y hacer un círculo alrededor con duraznos, y cubrir con la gelatina restante, incorporándolas con cucharadas.

4- Cortar 3 capas horizontales el bizcochuelo, remojar con el almíbar del durazno y el licor, mezclar con las frutillas y el resto de los duraznos, el azúcar y la crema chantilly.

5- Untar cada capa con el relleno anterior y volver a armar por capas.

6- Untar con dulce de leche la parte superior y los costados.

7- Colocar esta preparación dentro del molde donde habíamos hecho el fondo de gelatina.

8- Rellenar los costados con la gelatina casi cuajada y llevar al refrigerador.

9- Pasar un ratito por agua tibia para desmoldar y decorar con el resto de la crema chantilly.