Receta Bavarois de Duraznos

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Receta Bavarois de Duraznos

Receta publicada el 26/09/2010. Ha recibido hasta ahora 20889 consultas.

  Cómo preparar Bavarois de Duraznos

Dificultad y tiempo: Facil. Entre 20 y 30 minutos. Raciones: Para 5 personas.

Empezaremos colocando el agua fría en una cacerola junto con la gelatina, llevaremos a fuego moderado y mezclaremos hasta que la misma se termine de disolver. Por otro lado también calentaremos un poco la leche, para que al agregarla a la gelatina no baje la temperatura de una.


Cuando la gelatina se disuelva la retiraremos del fuego y agregaremos el azúcar y la leche caliente. Mezclaremos de a ratos hasta que la preparación enfríe un poco.


Una vez fría pasaremos esta preparación a un recipiente en donde agregaremos la esencia de vainilla para darle un rico sabor. De mientras también procesaremos los duraznos en almíbar hasta lograr un puré, que también agregaremos a la preparación.


Batiremos la crema de leche a medio punto y la agregaremos en varias partes a la preparación de los duraznos; de esta forma evitaremos que la crema se baje.


Ahora sólo nos resta colocar los bavarios de duraznos en moldes individuales o en uno grande tipo terrina, para llevar al colngelador hasta que se congle. Servir y si se desea, acompañar con duraznos frescos.

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 Comentarios

Claudia Lilian Marquez Cortes:
26/09/2010
"Esta muy bueno, me gustaría saber como se hace el flan napolitano"
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Ingredientes para Bavarois de Duraznos

1 taza de durazos en almíbar
20 grs de gelatina sin sabor
1/2 taza de agua
1 cucharada de esencia de vainilla
250 ml de nata o crema de leche
300 grs de azúcar
1/2 litro de leche

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