Receta Coca de naranja

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Receta Coca de naranja

Receta publicada el 04/02/2011. Ha recibido hasta ahora 9760 consultas.

  Cómo preparar Coca de naranja

Dificultad y tiempo: Media. Más de 1 hora. Raciones: Para 8 personas.

1- Colocar la manteca, los huevos y el azúcar en un bol y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

2- Incorporar la harina, la levadura y seguir mezclando sin dejar de mover.

3- En otro bol colocar claras y batir a punto nieve incorporar con movimientos suaves y envolventes para que no bajen.

4- Pelar las naranjas y cortar en rodajas de un centímetro. Poner a cocinar con un chorrito de agua y un par de cucharadas de azúcar por 10 minutos.

5- Derretir el azúcar en un molde de horno  hasta que se haga caramelo, luego colocar las rodajas de naranja cubriendo el fondo.

6- Verter la masa y llevar a horno por 30 a 35 minutos, horno fuerte.

7- Una vez enfriado pasar un cuchillo por el borde previamente calentado y logrado despegue lo volcamos sobre una fuente para que las naranjas queden hacia arriba bien doradas.

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 Comentarios

Encarna:
22/02/2011
"Esta misma receta se puede hacer cambiando la naranja por rodajas de piña en almibar o cualquier otra fruta.
un saludo"
Flor:
26/03/2011
"Hola! están muy buenas todas y me gustan todas, q problema! para colmo trabajo sentada (testfreaks.es) y necesito hacer dieta yaaaa! pero igual voy a seguir haciendo estas buenas recetas para mi familia. gracias!"
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Ingredientes para Coca de naranja

Manteca, 125 grs.
Huevos, 4
Harina, 375grs
Levadura en polvo, 1
Azúcar, 250grs
Naranjas en rodajas, 3
Azúcar pata caramelo, 3 cdas.

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