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Información del chef
Receta Copa carioca
Receta publicada el 20/12/2010. Ha recibido hasta ahora 3745 consultas.
Cómo preparar Copa carioca
Dificultad y tiempo: Facil. Entre 15 y 20 minutos. Raciones: Para 4 personas.
1- Colocar en el fondo de 4 copas la ensalada de frutas luego agregar una cuarta parte de cada uno de los gustos de cada helado.
2- Colocar como adorno crema chantilly y salsa de damascos.
Ingredientes para Copa carioca
Helado de limón, 1/2 kilo.
Helado de frutilla, 1/2 kilo.
Helado de crema, 1/2 kilo.
Ensalada de frutas.
Salsa de damascos
Crema chantilly.
Helado de frutilla, 1/2 kilo.
Helado de crema, 1/2 kilo.
Ensalada de frutas.
Salsa de damascos
Crema chantilly.
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Receta
Tiempo
Dificultad
Frutillas limpias, 500 grs
Jugo de naranja, 3
Helado de crema, 4 porciones
Manteca, 50 grs
Azúcar, 4 cdas
Cascara de naranja
Gran marnier, 1 copa
Coñac, 1 copa... Receta del postre
Entre 15 y 20 minutos
Facil
200 gramos de harina
400 gramos de miel de romero
1 copa de aceite de girasol
Aceite de girasol para freír
2 huevos
1 copa de cazalla o anís seco... Receta del postre
Entre 15 y 20 minutos
Facil
Azúcar, 500 grs
Masa para brioches
Ron, 1 copa
Agua, 400 cc
Varios:
Frutillas
Crema chantilly
Mermelada de durazno... Receta del postre
Entre 20 y 30 minutos
Facil
6 naranjas dulces grandes
2 mitades de cascaras de naranjas
6 cucharas de azúcar
30 cc de Brandy
100 gramos de chips de chocolate negro
50 gramos de amaretis... Receta del postre
Más de 1 hora
Facil
Dulce de leche, 100 gramos.
Merengues, 100 gramos.
Helado de crema americana, 3/4 de kilogramo.
Crema de leche, 100 gramos.... Receta del postre
Entre 15 y 20 minutos
Facil
100 ml de agua.
200 ml de nata.
1 yema de huevo para barnizar.
1 lámina de hojaldre .
2 peras pequeñas.
200 g de azúcar.... Receta del postre
Entre 30 y 45 minutos
Facil