Receta Eish Saraya

1- Poner 3 cucharadas de azúcar sobre el fuego hasta que tenga color rojizo cuidar de no quemar luego echar agua e incorporar el resto de azúcar dejar que  hierva y agregar el jugo de limón.

2- Cortar el pan en rodajas de un grosor fino y tomar una parte y colocarlas en un molde a fuego incorporando el sirope lentamente hasta que empiece a oscurecer luego darle una vuelta hasta que absorba todo el sirope.

3- Retirar del fuego y para posteriormente colocar en un plato que se encuentre humedecido con agua, luego dejar enfriar.

4- Cuando se haya enfriado se adorna con crema de leche a gusto.