Receta Espuma refrescante de mango

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Receta Espuma refrescante de mango

Receta publicada el 16/02/2010. Ha recibido hasta ahora 15625 consultas.

  Cómo preparar Espuma refrescante de mango

Dificultad y tiempo: Facil. Entre 45 m. y 1 hora. Raciones: Para 4 personas.

Pelamos y troceamos los mangos.

Trituramos al carne del mango junto con el zumo de naranja con la batidora, hasta formar un puré fino.
Remojamos las hojas de gelatina en agua fría.

Una vez reblandecidas las escurrimos y las disolvemos en 6 cucharadas de agua bien caliente.

Mezclamos la gelatina disuelta con el puré de mango.
Añadimos el yogur endulzado con azúcar.

Batimos con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.

Batimos las claras a punto de nieve e incorporamos cuidadosamente a la mezcla.

Colocamos la espuma de mango en los vasos o copas que vayamos a utilizar a la hora del servicio e introducimos a la nevera hasta que se endurezca la espuma y adquiera una consistencia firme.

Cuando vayamos a servir podemos decorar con unos trocitos de mango fresco y nata montada.

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Ingredientes para Espuma refrescante de mango

3 mangos maduros.
1 naranja.
300 mililitros de yogur desnatado.
20 gramos de azúcar.
2 claras.
3 hojas de gelatina.

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Receta
Tiempo
Dificultad
mango granilla nuez leche crema ... Receta del postre
Entre 15 y 20 minutos
Media
1 mango grande 1 kilo de fresas Grosellas rojas Para la Crema: 10 maracuyás (frutas de la pasión) 1 litro de nata líquida 3 cuch de azúcar 3 yemas de huevo Hojas de menta fresca... Receta del postre
Entre 20 y 30 minutos
Facil
Mango: 1 unidad Yogur natural: 1 unidad Queso untable: 100 gramos Galletas de vainilla: 4 (tipo "María") Azúcar: 5 cuchs. Claras de huevo: 11 Barquillos de helado: 3 Hojas de menta: varias... Receta del postre
Entre 20 y 30 minutos
Facil
2 mangos 150 grs de azúcar 150 grs de crema de leche o nata 1 sobre de gelatina sin sabor 2 claras de huevo Menta para decorar... Receta del postre
Entre 15 y 20 minutos
Media
1 Cucharada de ralladura de limón 3 Claras de huevo 5 Cucharadas de azúcar 1 Copita de licor Cointreau. 1/3 Taza de almendras tostadas picadas. 2 Mangos. ¼ Litro de crema de leche. 1/3 Taza de azúcar impalpabl... Receta del postre
Entre 15 y 20 minutos
Facil
1 Yogur de limón 3 Huevos 3 Vasos de harina 1 Vasos de azúcar 1 Sobre levadura royal 1 Vaso de aceite 1 Cucharadita de azucar para glasear 15 Gramos de mantequilla Ralladura de limón... Receta del postre
Entre 30 y 45 minutos
Facil

Receta Espuma refrescante de mango