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Receta Galletas de cereza y avellanas

Receta publicada el 12/06/2012. Ha recibido hasta ahora 4950 consultas.

  Cómo preparar Galletas de cereza y avellanas

Dificultad y tiempo: Facil. Entre 15 y 20 minutos. Raciones: Para 8 personas.

 


Batimos la mantequilla y el azúcar con batidora o cuchara hasta que la mezcla quede cremosa. Agregamos la harina tamizada y las cerezas, y juntamos todo. Si vemos que la masa queda muy seca agregamos la leche.


Espolvoreamos un poco de harina sobre la mesa de trabajo, volcamos la masa y armamos un cilindro de unos cinco centímetros de diámetro. Ponemos las avellanas sobre un papel de horno y pasamos el cilindro de masa sobre ellas hasta que se recubra totalmente. Envolvemos la masa en film transparente y refrigeramos durante una hora.


Precalentamos el horno a 180º, calor arriba abajo. En una placa forrada con papel de horno, ponemos porciones de masa. Horneamos durante 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Retiramos la bandeja del horno, dejamos reposar las galletas sobre ésta cinco minutos, y las pasamos a una rejilla hasta que se enfríen completamente.


 

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Ingredientes para Galletas de cereza y avellanas

175 gramos de harina de repostería.
115 gramos de mantequilla blanda.
55 gramos de cerezas deshidratadas troceadas.
55 gramos de azúcar.
55 gramos de avellanas tostadas picadas.
1 cucharada de leche (opcional).

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