Receta Helado de buttercream de fresa y plátano

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Receta Helado de buttercream de fresa y plátano

Receta publicada el 11/09/2012. Ha recibido hasta ahora 6115 consultas.

  Cómo preparar Helado de buttercream de fresa y plátano

Dificultad y tiempo: Facil. Entre 20 y 30 minutos. Raciones: Para 4 personas.

 


Colocamos en el vaso de la thermomix 100 gramos Queso fresco de untar en velocidad 3 sin tiempo hasta que quede disuelto. Agregamos 1 cucharada Margarina sin sal, 1 cucharada Azúcar vainillado 1 min/ velocidad 3. Agregamos 5 cucharadas Azúcar impalpable, 4 cucharadas polvo de fresas, 1 min/ velocidad 3. Colocamos en un bol y guardamos.


Enjuagamos el vaso y colocamos 100 gramos Azúcar invertido, 200 gramos Plátano, 20 sg en velocidad progresiva 5-10.


Colocamos la mariposa en las cuchillas y agregamos la buttercream de fresa, mezclándola con el plátano 30 sg/ velocidad 3. Colocamos el helado en un molde apto para congelación un mínimo de 4 horas. Yo usé plátanos congelados pero también se pueden usar sin congelar.


 

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 Comentarios

Vanesa:
05/12/2015
"Hola, que es azúcar vainillado y azúcar invertido?"
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Ingredientes para Helado de buttercream de fresa y plátano

200 gramos de Plátano.
100 gramos de Queso fresco de untar.
100 gramos de Azúcar invertido.
5 cucharadas de Azúcar impalpable (o glass).
4 cucharadas de polvo de fresas.
1 cucharada de Azúcar vainillado.
1 cucharada de Margarina sin sal.

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