Receta Parfait helado de frambuesas

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Receta Parfait helado de frambuesas

Receta publicada el 12/12/2010. Ha recibido hasta ahora 10068 consultas.

  Cómo preparar Parfait helado de frambuesas

Dificultad y tiempo: Facil. Más de 1 hora. Raciones: Para 8 personas.

1- Batir la crema con el azúcar a punto chantilly.
2- Preparar el almíbar.
3- Realizar un batido con las yemas hasta que estas estén bien espumosas e ir añadiendo el almíbar caliente de a poco y sin dejar de batir.
4- Cocinar por 35 minutos hasta la consistencia de mayonesa.
5- Pisar las frambuesas y añadir la crema chantilly, poner esta preparación en un bol de metal y congelar, 30 minutos antes pasarlo a refrigerador.
6- Colocar la preparación anterior sobre el pionono y cubrir con la salsa.

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 Comentarios

Claudia:
13/12/2010
"Que es un pionono?"
Kenya:
14/12/2010
"Quisiera saber que es un pionono?"
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Ingredientes para Parfait helado de frambuesas

Yemas de huevo, 8
Almíbar espeso, 250cc.
Azúcar, 100 grs.
Crema de leche, 500 cc.
Frambuesas, limpias 250 grs.
Pionono, 1 plancha.
Salsa de chocolate o caramelo.

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Tiempo
Dificultad
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