Receta Soufflé frío de mango

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Receta Soufflé frío de mango

Receta publicada el 14/10/2010. Ha recibido hasta ahora 16972 consultas.

  Cómo preparar Soufflé frío de mango

Dificultad y tiempo: Media. Entre 15 y 20 minutos. Raciones: Para 4 personas.

Comenzaremos pelando los mangos y cortando la pulpa en pequeños trozos, los cuales procederemos a procesarlos para que quede un puré. Bate la crema de leche hasta lograr un punto consistente pero sin agregarle nada de azúcar. Batiremos las claras de huevo junto con el azúcar hasta lograr el punto nieve o hasta que se forme un merengue consistente.


Colocaremos la gelatina en un recipiente y la hidrataremos con agua disolviéndola muy bien. La llevaremos al microondas durante 30 segundos y la agregaremos al puré de mangos. Al cual también le agregaremos la crema batida y el merengue que hicimos con las claras y el azúcar.


Mezclaremos todos los ingredientes con la ayuda de una espátula de goma realizando movimientos envolventes, para que de esta forma no se nos baje la preparación. Una vez que esté todo bien mezclado colocaremos la mezcla en recipientes individuales a los cuales si deseas puedes forrarlos en papel film para poder desmoldarlos fácilmente si es que no los vas a servir directamente en los moldecitos.


Llevaremos los soufflés de mango a la heladera por unas horas hasta que estén bien firmes para luego servirlos. Decorar con las hojas de menta y con cubitos de mango.

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 Comentarios

Adriana Amaya:
16/10/2010
"Deliciosos todos los postres queme han enviado.gracias"
Veronica:
25/04/2011
"Es muy rico0 me gusto la receta
yo ya la ise i me encantoooo
by ¢¾
"
Vero:
29/04/2011
" for fabor me pueden mandar muchos postre massss diii
*-*"
Areli:
09/02/2012
"Es muy largo pero vale la pena, cuando lo prove me quede sorprendida de lo delisioso que estaba nunca de los nuncas avia provado esta delicia de manjar,ojala que los prueven y se queden pasmados con estas delisias de manjar ,esto es la onda y lo cool"
Areli:
09/02/2012
"Es muy largo pero vale la pena, cuando lo prove me quede sorprendida de lo delisioso que estaba nunca de los nuncas avia provado esta delicia de manjar,ojala que los prueven y se queden pasmados con estas delisias de manjar ,esto es la onda y lo cool"
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Ingredientes para Soufflé frío de mango

2 mangos
150 grs de azúcar
150 grs de crema de leche o nata
1 sobre de gelatina sin sabor
2 claras de huevo
Menta para decorar

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Receta
Tiempo
Dificultad
mango granilla nuez leche crema ... Receta del postre
Entre 15 y 20 minutos
Media
1 mango grande 1 kilo de fresas Grosellas rojas Para la Crema: 10 maracuyás (frutas de la pasión) 1 litro de nata líquida 3 cuch de azúcar 3 yemas de huevo Hojas de menta fresca... Receta del postre
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