Receta Tiramisú

El Tiramisú es un postre frío proveniente de Italia que se monta en capas. No hay una receta única del Tiramisu, sino varias que parten de una serie de ingredientes básicos. He aquí una de ellas:

Para comenzar, separar las yemas de las claras de los huevos. Batir las yemas con azúcar hasta lograr una crema homogénea. Luego agregar el queso y continuar batiendo hasta llegar a punto de nieve. Una vez que tengamos el queso y las yemas bien mezclados, debemos añadir las claras. Mientras tanto, bañar los bizcochos en café con el licor (o whisky) y poner en un molde, alternando una capa de crema y una de bizcochos.

Para terminar, cubrir con una capa de crema y espolvorear chocolate rallado por encima. Antes de servirlo, debemos dejarlo en la nevera por al menos un par de horas.