Receta Trufas de Naranja

En una cacerola colocaremos el dulce de leche a calentar a fuego moderado; con esto buscamos que se aligere y quede más blando de lo normal. Una vez que se encuentra más blando, agregaremos la cobertura de chocolate para que también se funda con el dulce de leche. Mezclaremos los dos ingredientes muy bien y una vez que se integren, agregaremos la cucharada de glucosa. Retirar del fuego.

Mezclar todos los ingredientes muy bien hasta que se logre una mezcla homogénea. Por último agregaremos el licor de naranja, o simplemente sino quieres añadir alcohol a la preparación, ralladura de naranja o esencia de la misma. Cuando tengamos todos los ingredientes incorporados, llevaremos la preparación en un recipiente a la heladera hasta que se vuelva bien sólida. Llevarla a la heladera envuelta en papel film -o plástico- por espacio de 4 a 5 horas aproximadamente.

Por último, una vez sólida la preparación procedemos a crear bolitas con la preparación no muy grandes pero tampoco muy pequeñas. Para darles el toque final a las trufas de naranja, las rebozaremos por grageas de chocolate o cualquier otra que sea de tu agrado.