Receta Flan casero de huevo

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Receta Flan casero de huevo

Receta publicada el 15/09/2009. Ha recibido hasta ahora 38834 consultas.

  Cómo preparar Flan casero de huevo

Dificultad y tiempo: Media. Entre 45 m. y 1 hora. Raciones: Para 6 personas.
Empieza preparando el caramelo dorado para las flaneras, cantidades al gusto (nosotros lo hacemos a ojo). Cuando esté listo carameliza los recipientes, sea una flanera grande o varias individuales, a nosotros nos salieron diez.

Pon en un cazo la leche con la canela y la piel de limón y llévala al fuego. Cuando entre en ebullición, retira del fuego y deja infusionar unos minutos.

Mientras tanto, bate los huevos y las yemas junto al azúcar en un recipiente amplio, que espumen un poco. A continuación vierte la leche poco a poco para que no se cuajen los huevos, no dejes de mover mientras vas incorporándola.

Seguidamente vierte el flan de huevo en los moldes, cúbrelos bien con papel de aluminio y ponlos en una bandeja con agua para hacer el baño maría en el horno. Éste deberá estar precalentado a 180º C y el agua de la bandeja debe cubrir un poco más de la mitad de las flaneras.

Deja cocer los flanes unos 50-60 minutos, hasta que estén cuajados. Llegado este punto, retira los flanes del horno y déjalos enfriar antes de conservarlos en el frigorífico.
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 Comentarios

Marthika:
09/12/2009
"Muy buenas las recetas pero me gustria que las palabras que utilizan sean mas claras porque uno a veces no sabe que es tal cosa como que es cazo"
Brenda:
28/04/2010
"Siempre he tenido la curiosodad de saber como se hace un flan porque no tengo idea unas me dicen que se mete al horno y otras que no pero desearia una receta facil y no tan complicada."
Brenda:
28/04/2010
"Marthika cazo quiere decir un sarten o una cazuela o traste que uses para ponerlo en la estufa."
Nna:
14/06/2010
"Muiiii ricooo con zolo ver la imagen"
Nicol:
24/07/2010
"Ese flan es su perdelisioso espero que le guste
"
Elva:
20/08/2010
"Kiziera q especifiquen bien en cuanto al modo de preparacion, donde dice q empieze aziend el caramelo del postre flan casero de huevo"
Maruca:
12/09/2010
"Puedo hacer un flan en una flanera de aluminio de 18cm marca ekco en la estufa?"
Lorena:
18/11/2010
"Ese flan seve riquisimo
"
Maria Lucia:
19/12/2010
"Para que sirve el limon ?"
Lorena:
21/12/2010
"Que tanto serian 200 gramos de azucar como una taza de cafe?"
Andrea:
24/12/2010
"Hice el flan, y la verdad es riquisimo, mejor que el flan casero que se pide en los restaurant. pero para una familia de glotones es un poco chico,la proxima tendre que duplicar cantidad."
Jessica:
03/02/2011
"Se escucha muy rica esta receta y pues fácil de hacer para aquellos que no sabemos cocinar muy bien. uno de mis postres favoritos es el famoso pastel imposible, así que me puse a buscar y encontré en http://www.1001consejos.com/cocina/postres/6086_pastel-imposible/ la receta, es ríquisimo y muy fácil de preparar. "
Lola:
28/02/2011
"Mañana lo preparare y les cuento!!!"
Karina:
25/05/2011
"Es muy facil y sencillo de hacer"
Karina:
25/05/2011
"Es muy facil y sencillo de hacer"
Luna:
20/09/2011
"Tambien se puede hacer en el fuego puesto a hervir muy lentamente"
Ingrid:
10/01/2012
"Es necesario hacerlo en un horno o se puede hacer en la estufa? a baño maria"
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Ingredientes para Flan casero de huevo

1/2 litro de leche
2 huevos enteros
5 yemas
200 gramos de azúcar
una ramita de canela
un trocito de piel de limón

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