Colocamos el chocolate con la mantequilla en un recipiente y cocemos a baño maría, sin dejar de remover.

Luego, aparte, debemos separar las yemas de los huevos y mezclarlas con el chocolate derretido. Dejamos enfriar esta masa.

Mientras tanto, batimos las claras de huevo a punto de nieve y las añadimos a la masa, removiendo hasta conseguir una masa homogénea.

Por último, colocamos la mezcla de mousse en la nevera para servirla, luego, fría.

Como habréis notado, la preparación de este mousse de chocolate es realmente muy sencilla y como a todo el mundo le gusta el chocolate, el éxito está asegurado.