Receta Mousse de Yogur y Mango

Este delicioso mousse de yogur y mango es, por su frescura, un postre ideal para el verano.

Comenzamos colocando en un bol el yogur, una cucharada de azúcar y el queso untable. Removemos bien hasta disolver el azúcar.

Luego, debemos batir la clara mientras que añadimos 3 cucharadas de azúcar.

Pelamos y cortamos el mango a la mitad. Tomamos una mitad y la trituramos con la batidora haciendo un puré.

La otra mitad del mango la cortamos en taquitos, los colocamos en un recipiente y les añadimos una cucharada de azúcar.

Luego añadimos la clara y el puré de mango en un recipiente, mezclamos bien y lo repartimos en 2 copas

Trituramos las galletas de vainilla utilizando un mortero y las espolvoreamos por sobre las copas.

Finalmente, decoramos nuestro mousse con las hojas de menta, los barquillos y repartimos los taquitos de mango en las copas por encima.

Nuestro mousse de yogur y mango está listo para servir.