Este pan dulce para celíacos, es ideal para que quienes sufren de intolerancia al glúten puedan disfrutar en las fiestas y realmente no es tan dificil de preparar.

Comenzamos batiendo la mante con el azúcar, añadimos los huevos, la levadura diluida en la leche, el agua de azahara y la vainilla.

A continuación mezclamos la harina y las féculas. En caso de no conseguir la fécula de mandioca, se puede reemplazar con fécula de patata.

Luego colocamos la masa en moldes de papel en 250 grs. y  podemos añadir algunas variantes como ralladura de coco, chocolate y dulce de membrillo o batata.

A continuación, llevamos la bandeja al horno, precalentado, durante unos 10 minutos a temperatura alta y luego bajamos a temperatura media y lo dejamos así por unos 35 minutos. 

Con estas cantidades, lograremos como 10 panes de unos 400 gramos.